Tradition et innovation vont de paires. Nous avons dotés nos installations des moyens technologiques les plus avancés afin de mettre en valeur tout le potentiel de nos raisins.
Notre parc compte environ 700 barriques de 225 L à 500 L, ainsi que 3 foudres de 3000L chacun. 80% de nos barriques sont conçues à partir de Chêne Français et les 20% restants à partir de Chêne Américain.
Chaque barrique apporte à nos vins le complément nécessaire pour obtenir une saveur unique et originale.
Le vin ne cesse d’évoluer. Après l’élevage en barrique, le vin est mis en bouteille où il s’adoucira jusqu’à ce qu’il soit prêt à être déguster.
Authentic Tradition
