Galo López Cristóbal

"Man muss einen persönlichen und charakteristischen Stil für die Weine suchen, der einen Unterschied in einem Markt ausmacht, der immer mehr von Globalisierung und Standardgeschmack beherrscht wird."

Der Sohn Santiagos entspricht der nächsten Familiengeneration. Nachdem er sein Studium zum Industrieingenieur beendet hatte, entschied er sich, an dem Familiengeschäft teilzunehmen und die Familientradition aufrechtzuerhalten, um einen professionellen Weinkeller zu schaffen. Er hatte ein Ziel im Kopf: den technologische Fortschritt so gut wie möglich zunutzen, um die beste Weine herzustellen, dabei aber immer die Tradition zu beachten und den Weinberg auf eine natürliche und umweltfreundlichen Weise zu bewirtschaften, die fast mit Biolandwirtschaft verwechselt werden könnte.

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